음식건강23 트러플의 종류와 효능 그리고 주의할 점 요즘 소비가 점점 늘고 있는 식재료로 희귀하고 고가의 지중해에서 많이 사용하는 향신료인 트러플이 있습니다. 지구의 다양한 지역에서 발견되며, 주로 이탈리아, 프랑스, 스페인 등에서 채집됩니다. 특유의 강렬한 향과 맛으로 전 세계적으로 요리에 사용되며, 그 고유한 매력으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 종류와 효능 흰 트러플은 가장 고가의 트러플로, 부드럽고 인상적인 향을 가지며 주로 파스타와 리조또 등에 사용됩니다. 그리고 항산화 물질과 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 검은 트러플은 진한 향과 풍미를 가지고 있으며, 특히 스테이크나 치즈 요리와 어울립니다. 또한 항산화 작용과 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 콜레스테롤 .. 2023. 8. 23. 파의 효능과 부작용 파를 즐겨먹는 나라와 먹는방법 파 정말 많이 먹습니다. 파는 다양한 종류로 전 세계에서 즐겨 먹히는 채소 중 하나입니다. 주로 녹색 파와 양파 파가 많이 사용되며, 각 지역에서 고유한 파의 종류도 존재합니다. 중국의 '대파'는 잎이 길고 향이 짙은 특징이 있으며, 인도의 '양파'는 작고 매운맛이 특징입니다. 파의 효능 먹는 파는 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다. 파에는 항산화물질과 비타민 C가 풍부해 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다. 그리고 파는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 변비를 예방합니다. 거기다 파에는 항염작용이 있는 화합물이 포함되어 관절염 등 염증성 질환을 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한 일부 연구에 따르면 파는 항암 효과가 있는 화합물이 함유되어 있.. 2023. 8. 21. 홍당무, 당근의 효능과 재배지 그리고 부작용 마켓이름으로 더 유명한 당근은 세계인들이 사랑하는 식물로 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과에 속하는 식물이랍니다. 아프가니스탄이 원산지로 우리는 홍당무라고 부릅니다. 효능 호불호가 갈리지만 맛과 영양을 겸비한 야채로, 다양한 건강 효과와 영양소를 포함하고 있습니다. 주요한 영양성분으로는 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등이 있습니다. 이들은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다. 베타카로틴과 비타민 A는 비타민 A는 시력을 유지하는 데 중요하며, 피부 건강과 면역 체계 강화에도 기여합니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 지원합니다. 또한 콜라겐 생성에도 필요한 영양소입니다. 칼륨이 풍부한 당근은, 혈압을 조절하고 근육 기능을 지원하는 데 도움을 줍니다. 당근의 부작.. 2023. 8. 16. 체리에 대한 궁금증과 효과 경주체리, 우리말버찌 우리말로 버찌인 체리는 벚나무 열매입니다. 과일의 여왕으로도 불리며 우리가 먹는 대부분의 체리는 미국산이라고 보시면 됩니다. 참고로 최대 체리 생산국가는 터키와 미국입니다. 우리나라산 체리는 경주시에서 가장 많이 생산되고 있습니다. 그 외에 충북음성군에서도 재배되고 있습니다. 수입체리에 비해서 씨알이 작지만 당도는 높은 편입니다. 하지만 국내산 체리를 먹어보신 분은 거의 없을 거라 생각됩니다. 2킬로에 40만 원이 넘는 곳도 있습니다. 하하하 체리의 효능 체리는 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 체리의 주요 효능은 다음과 같습니다. 체리에는 안토시아닌, 퀘르세틴, 비타민 C 등 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼과 산화 스트레스로부터.. 2023. 8. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
