음식건강23 비둘기를 먹는 나라와 영양성분과 부작용 세계의 인종은 다양합니다. 그리고 그들의 식문화도 다양하죠. 비둘기를 먹는 나라는 몇 곳이 있습니다. 물론 우리나라의 길바닥 닭둘기와는 다른 식용비둘기지만 말입니다. 그런 그네들이 우리나라의 보신탕 문화를 욕하는 것은 저는 많이 아니라고 봅니다. 저는 모든 음식을 잘 먹습니다. 어릴 때 강제로 모르고 먹은 보신탕을 지금은 먹지 않습니다. 먹을 게 넘쳐나는 이 세상에 그렇게 귀여운 녀석들을 먹을 이유가 없으니까요. 하지만 누가 먹는다고 해서 뭐라고 할 생각도 없습니다. 아무튼 오늘은 비둘기를 먹는 나라와 그 음식에 대해서 이야기해볼까 합니다. 비둘기를 먹는 나라 문화와 식용 관례 비둘기는 세계 각국에서 다양한 목적으로 이용되고 있지만, 식용으로 사용되는 나라도 있습니다. 이러한 문화적 차이와 관례에 대해 .. 2023. 8. 12. 올리브유, 카놀라유, 포도씨유 등 여러가지 식용유의 장단점 요리할 때 정말 많이 쓰는 식용유는 다양한 종류가 있습니다만, 각각의 식용유는 특정 요리에 잘 어울리고 특별한 특성을 가지고 있습니다. 아래에 일반적으로 사용되는 몇 가지 식용유의 장단점과 어떤 요리에 잘 어울리는지에 대해 설명해 드리겠습니다. 올리브 오일 건강에 좋은 단일 불포화 지방산을 함유하고 있어 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 맛이 풍부하며 살찌지 않는 지방산이라고 알려져 있습니다. 단점이라면 발연점이 낮아서 고온에서 요리하면 연기가 나는 경우가 있을 수 있습니다. 가벼운 볶음은 몰라도 고온으로 하는 튀김에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 잘 어울리는 요리로는 샐러드드레싱, 가벼운 스테이크, 빵에 데려 먹는 드레싱 등에 적합합니다. 콩기름 (대두유) 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하.. 2023. 8. 10. 강아지 마카다미아 먹으면 안되요. 효능과 부작용 요즘 마카다미아를 까먹고 있습니다. '손이 가요! 손이 가! 새우깡에 손이 가!' 요가 아니라 마구 먹고 있습니다. 돼지 될까 두려워서 효능과 부작용을 찾아봤어요. 마카다미아의 효능과 부작용에 정리해봤습니다. 마카다미아의 효능 마카다미아에는 다양한 효능이 있습니다. 이들 중 주요 효능은 다음과 같습니다. 마카다미아에 포함된 팔미트산이 뇌 기능을 촉진하는데 도움을 줄 수 있으며 오메가 3은 DHA 성분이 피부를 윤기 있고 건강하게 유지해 주며, 주름과 노화를 예방합니다. 또한 칼슘 성분은 골격을 튼튼하게 하여 골다공증을 예방할 수 있습니다. 마카다미아에는 비타민 E가 들어있어서 치매 예방에 도움을 준답니다. 이외에도 나쁜 콜레스테롤 배출에 도움을 주어 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 부작용 마카다미아를.. 2023. 8. 8. 감자와 고구마 영양과 칼로리 혈당 요즘 혈당에 좀 예민합니다. 식전 혈당이 좋지 않아서 인데 검색을 해보면 감자보다 고구마가 혈당에 좋다고 하는 글들이 있던데 혈당지수가 낮다고 합니다만, 정확한 정보는 아닐지 모른다는 생각이 듭니다. 고구마가 감자 보다 칼로리가 더 높다는 것은 엄연한 사실이거든요. 감자와 고구마 감자는 탄수화물과 식이 섬유를 포함하고 있어 에너지를 공급하고 소화를 돕습니다. 감자의 주요 탄수화물은 전분이며, 소화과정에서 급속한 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 하지만 감자의 급속한 혈당 상승을 완화하는데 도움을 주는 식이 섬유도 함께 포함되어 있습니다. 사실 고구마는 감자보다 당분이 더 많습니다. 따라서 당도가 높고 당의 대표적인 성분인 자연 설탕과 단맛을 느낄 수 있습니다. 고구마에도 탄수화물과 식이 섬유가 있지만, .. 2023. 8. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
