당떨어짐1 설탕은 해롭고 스테비아는 괜찮을까? 감미료의 진실은 뭘까? 설탕이 모든 성인병의 원인인양 이야기하는 요즘, 설탕이 해로운 이유는 뭘까요? 적당한 양을 먹으면 문제가 없지만 섭취량이 문제입니다. 제빵을 하는 분들의 이야기를 들어 보면 빵을 만드는 과정에서 들어가는 설탕의 양을 알게 되면 빵 먹기가 겁이 난다고 할 정도로 빵에는 설탕이 많이 들어갑니다. 세포는 포도당을 흡수해서 에너지원으로 삼기 때문에 당은 꼭 필요합니다. 하지만 당 섭취가 높아지게 될 경우 비만이나 당뇨 등의 질환에 걸릴 수 있습니다. 설탕중독 설탕도 중독이 된다고 합니다. 설탕을 오랫동안 많이 먹게 되면 뇌에 있는 쾌락중추를 자극해서 신경전달 물질인 세로토닌을 분비시키고 기분이 좋아진다고 합니다. 섭취가 반복되면 도파민도 분비가 되는데 만일 내성이 생기게 되면 점점 더 많은 설탕을 원하게 되니 .. 2023. 6. 16. 이전 1 다음
