사탕수수의 효능과 부작용, 최대원산지

수수밭 하면 붉은 수수밭을 떠올리거나 옥수수밭을 생각하기 쉬운데, 사탕수수만큼 널리 사용되는 식품도 없을 겁니다. 사탕수수는 아주 오래전부터 섭취되어 온 식품 중 하나이며, 처음에는 그냥 씹어서 단물을 섭취하는 식으로 시작되었다가 이후 다양한 방법으로 소비되고 있습니다.

사탕수수의 효능

사탕수수에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한, 사탕수수에는 비타민 C, 카로틴, 리그닌 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 세포 손상 예방에 도움이 됩니다. 저는 조금 의외였는데 이외에도 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄도 함유하고 있어 영양의 손실을 방지하고 체내 균형을 유지하는 데 도움을 준다고 합니다.

부작용

생각해보면 당연하겠지만 달달한 사탕수수는 당분이 포함되어 있어 혈당을 높일 수 있으므로 당뇨병이나 혈당 조절에 문제가 있는 사람들은 적절한 섭취량을 유지해야 합니다. 또한, 일부 사람들은 사탕수수에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 알레르기가 있는 사람들은 주의해야 합니다. 당의 과다한 섭취는 체중 증가나 당뇨병 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 과거 부자들만의 사치품이었던 사탕수수가 대중화되고 성인병에 원흉으로 지목을 받고 있지만 설탕이 그 원인인지는 정확하지 않은것도 사실입니다.

 

다양한 용도

사탕수수는 다양한 방법으로 소비됩니다. 가장 쉽게는 생으로 먹을 수 있는데 신선한 사탕수수를 세척한 후 바로 먹을 수 있습니다.  그리고 고구마 등과 같이 삶아서 소금이나 버터를 발라서 먹을 수도 있습니다. 가공해서 먹는 방법도 다양한데 사탕수수를 가공하여 주스로 만들어 마실 수 있습니다. 사탕수수 주스는 청량감을 주며 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.  고체로 분말을 내어 케이크, 빵, 쿠키 등의 베이킹 재료로 사용될 수도 있습니다. 

 

미국의 거대한 사탕수수 농장과 노예들 그리고 사탕수수 밭을 차량이 달려서 길을 내는 영화 장면 등이 떠오르시나요? 맞습니다. 미국은 사탕수수의 최대 원산지로 세계 최대의 생산지입니다. 특히, 미국의 중서부 지역인 미드웨스트 지역에서 사탕수수 생산이 가장 활발하게 이루어지고 있습니다. 이런 주들은 사탕수수 생산을 위해 특화되어 있으며, 이 지역에서 생산된 사탕수수는 국제 시장에 수출되어 전 세계에서 사용되고 있습니다. 

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